Что сделал:

1. Таргетировал на другие города.
   Увеличил в 3 раза поток гостей из других регионов: Москвы, Питера, Самары, Казани и даже из Нового Уренгоя. Средний чек увеличился. Гости из соседних регионов приезжают на период от трех ночей, они готовы были платить 10−20 тысяч за сутки, зависит от динамики цен.
2. Ввел MICE.
   Никто не верил, но все сделал в лучшем виде. 🙂 Конечно, это MICE не в классическом виде. Например, для конференций загородный клуб не очень подходит (а к усадьбе «Сосновый бор» отношение было именно как к загородной турбазе). Но зато на открытой белоснежной террасе отеля с видом на просторный бассейн, на природе, на 150 человек теперь стали проходить банкеты, выставки и деловые корпоративные встречи компаний.
3. Усилил проживание отеля, ресторан и спа.
   Например, чтобы получать больше денег с проживания, добавил разные тарифы: «домик с барбекю», «SPA домик», «Дом дня» и «номер дня». Для усиления спа добавил акцию — спа-процедуры без проживания, например, для гендерных компаний — спа-девичники и спа-мальчишники. Также добавили меню массажей, которые можно добавить к проживанию сразу при бронировании. Само название привлекает гостей, так как они выбирают услугу, как блюдо в ресторане. Ресторан развивал в несколько этапов. Например, сначала привлекли внимание к питанию ресторана при отеле («Иван Грозный») в зависимости от сезона, летом – питание на летней террасе и на бассйене, за счет продажи барбекю-сетов — ассорти из мясных продуктов, простой и понятный ассортимент качественных и беспроигрышных блюд (Кавказ, Италия, стрит-фуд). Зимой – внутри ресторана, за счет тематических вечеринок и деликатесов в основном меню – мы внедрили морепродукты и создали четыре системы передержки для устриц, рыб и морских моллюсков. Так мы добились спрос на питание в ресторане в обед и на ужин.